Saldēšanas žāvēšanas process

Saldēšanas žāvēšana attiecas uz mitruma vai citu šķīdinātāju noņemšanu no saldētiem bioloģiskiem produktiem ar sublimāciju. Sublimācija attiecas uz šķīdinātāju procesu, piemēram, ūdeni, piemēram, sausu ledu, kas neiztur šķidruma stāvokli un mainās no cietas uz gāzveida stāvokli. Produkts, kas iegūts, žāvējot ar saldēšanu, tiek saukts par liofilizātu, un procesu sauc par liofilizāciju. Tradicionālā žāvēšana var izraisīt materiāla saraušanos un šūnu bojājumus. Saldēšanas žāvēšanas procesa laikā parauga struktūra netiek iznīcināta, jo cieto komponentu savā vietā atbalsta cietais ledus. Kad ledus sublimē, tas atstāj poras sausajā atlikušajā materiālā. Tas saglabā produkta bioloģisko un ķīmisko struktūru un tās darbības integritāti. Laboratorijā liofilizācijai ir daudz dažādu pielietojumu, un tas ir nepieciešams daudzos bioķīmiskos un farmaceitiskos lietojumos. To lieto, lai iegūtu ilgstošu bioloģisko materiālu, piemēram, mikrobu kultūru, fermentus, asinis un farmaceitiskos līdzekļus, lai saglabātu stabilitāti, saglabājot tā bioloģisko aktivitāti un struktūru. Šim nolūkam liofilizāciju izmanto, lai sagatavotu audu paraugus strukturāliem pētījumiem (piemēram, elektronu mikroskopijas pētījumi). Saldēšanas žāvēšanu izmanto arī ķīmiskās analīzes nolūkā, lai iegūtu sausus paraugus vai koncentrētu paraugus, lai palielinātu analītisko jutību. Saldēšanas žāvēšana stabilizē parauga sastāvu, nemainot ķīmisko sastāvu, kas ir ideāls analītisks līdzeklis. Sasaldēšana var notikt dabiski. Dabiskajā gadījumā šis process ir lēns un neparedzams. Ar sasaldēšanas žāvēšanas sistēmu cilvēki ir uzlabojuši un sadalījuši daudzus soļus, lai paātrinātu procesu.