Daudzas karstumjutīgas vielas netiks denaturētas vai inaktivētas.
Kad laboratorijas sasaldēšanas žāvētājs tiek žāvēts zemā temperatūrā, dažas vielas gaistošās sastāvdaļas zaudē ļoti maz.
Sasalšanas žāvēšanas procesā mikroorganismu augšanu un fermentu darbību nevar turpināt, tāpēc var saglabāt sākotnējās īpašības.
Tā kā tas ir žāvēts sasaldētā stāvoklī, tilpums ir gandrīz nemainīgs, un sākotnējā struktūra tiek saglabāta bez koncentrācijas.
Tā kā materiālā ūdens ir ledus kristālu formā pēc iepriekšējas sasalšanas, ūdenī izšķīdinātās neorganiskās sāls vielas tiek vienmērīgi sadalītas ūdenī. Sublimācijas laikā ūdenī izšķīdinātās izšķīdinātās vielas izgulsnē, kas novērš virsmas sacietēšanas parādību, ko izraisa neorganisko sāļu nogulsnēšanās uz virsmas, jo ūdens tiek migrēts uz virsmu vispārējās žāvēšanas metodē.
Žāvēts materiāls ir brīvs, porains, un sūklis līdzīgi. Pēc ūdens pievienošanas tas ātri un pilnīgi izšķīst un gandrīz nekavējoties atjauno tā sākotnējās īpašības.
Jo žāvēšana tiek veikta vakuumā, ir ļoti maz skābekļa, tāpēc dažas viegli oksidētas vielas ir aizsargātas.
Žāvēšana var noņemt 95%-vairāk nekā 99% mitruma, lai žāvētu produktu var uzglabāt ilgu laiku bez bojājumiem.
Tā kā materiāls ir sasaldētā stāvoklī un temperatūra ir ļoti zema, siltuma avota temperatūra apkurei nav augsta, un normālā temperatūra vai zemas temperatūras sildītājs var izpildīt prasības. Ja saldētavas nodalījums un žāvēšanas nodalījums ir atdalīti, žāvēšanas nodalījums nav jāizolē, un nebūs daudz siltuma zudumu, tāpēc siltuma enerģijas izmantošana ir ļoti ekonomiska.
