Zivju filejas saldētavas žāvētājs

Ja zivju filejas saldēšanas žāvētājs atbilst jūsu prasībām, laipni lūdzam mūsu rūpnīcā iegādāties precīzu Ķīnā ražotu aprīkojumu. Mēs esam viens no profesionālajiem ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā, kas var piedāvāt nepārspējamus pakalpojumus un cenas. Un ir pieejams arī pielāgots pakalpojums. Nevilcinieties vairs.

 

Zivju filejas saldētavas žāvētājs

Masveida ražošanas saldētavas: liofilizētas zivju filejas ražošanas process! Galvenie soļi ir šādi: svaiga zivs → atlase → nosusināšana → iekraušana → vakuuma liofilizēšana → iepakošana.

1）Liofilizētā žāvēšanas pirmapstrāde

1. Atlase: izvēlieties svaigas zivis ar pirmšķirīgu svaigumu un izslēdziet tās, kuras ir bojātas un bojātas.

2. Ārstēšana: atkaļķošana, spuru noņemšana, laparotomija, iekšu izņemšana un blakus galvai sagriež divās filejās gar mugurkaulu no aizmugures un noņem ribas vēdera pusē.

3. Ūdens mazgāšana: ūdens mazgāšanas mērķis ir noņemt zivju zvīņas, iekšējos orgānus, asins traipus, melno plēvi vēdera dobumā un citus netīrumus, kas pielipuši zivju filejai, lai nodrošinātu produktu higiēnu un izskatu.

4. Nosusināšana: ūdens tiek adsorbēts uz mazgātas zivju filejas virsmas. Ja tas netiek nosusināts, dzesēšanas jauda ātrās sasaldēšanas laikā tiks izniekota un žāvēšanas laiks tiks pagarināts. Tomēr nosusināšanas laiks nedrīkst būt pārāk garš, pretējā gadījumā zivju filejas svaigums samazināsies.

5. Plākšņu iekraušana: zivju filejai ar labu drenāžu jābūt vienādas kvalitātes. Iekraušanas un bruģēšanas laikā biezumam jābūt vienmērīgam, un zivju filejas nedrīkst būt sakrautas šķērsām, lai neietekmētu ledus kristālu sublimāciju un dažādu detaļu žūšanas vienmērīgumu.

2）Vakuuma liofilizēšana

6. Ievietojiet materiāla paplāti, kas piepildīta ar zivju fileju, pārtikas vakuuma saldēšanas žāvētāja saldēšanas tvertnē, nekavējoties aizveriet padeves durtiņas un sāciet vakuuma žāvēšanu. Liofilizētā žāvēšana: pirmssasaldēšanas temperatūrai ir jābūt zemākai par - 25 grādiem, un ūdens zivju filejās var atbilst "sacietēšanas sasaldēšanai" prasībām saldēšanas beigās. Parasti tas tiek sasaldēts līdz iepriekš noteiktai temperatūrai 1 ~ 2 stundu laikā. Ja sasalšanas ātrums ir lēns, izveidojies ledus kristāls būs liels, kas sadrupinās zivju audu šūnas, kā rezultātā gatavā produkta rehidratācija būs slikta, un gatavais produkts būs mīksts nepietiekamas elastības dēļ. Žāvēšana: ieslēdziet vakuumsūknēšanas sistēmu, lai, samazinoties iekštelpu vakuumam, zivju filejas temperatūra strauji pazeminātos. Iekštelpu vakuumam pēc 5 ~ 6 minūtēm jāsasniedz 66.6pa ~ 133.3pa, lai novērstu saldētu zivju fileju uzkaršanu un atkausēšanu. Šajā laikā zivs filejas temperatūra pamatā ir stabila pie iepriekš noteiktās sublimācijas temperatūras. Pēc tam to karsē, lai nodrošinātu siltumu, kas nepieciešams ledus kristālu celšanās filejās. Pēc trīs karsēšanas, nemainīgas temperatūras un atdzesēšanas fāzēm zivs fileja var sasniegt iepriekš noteikto mitruma saturu (4%).

3） Pēcapstrāde ar liofilizāciju

7. Iepakojums: tam jābūt noslēgtam, aizsargātam no gaismas un gaisa noplūdes, kā arī iesaiņotam ar slāpekli, lai novērstu zivju tauku oksidēšanos ar augstu nepiesātināto taukskābju saturu.

Parametrs:

Modelis	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Ietilpība (kg/partija)	10	20	50	60	80	100
Plauktu laukums (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Plaukta izmērs (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Plauktu daudzums (slānis)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Plaukta temperatūra ( grāds )	-60–+70
Ūdens uztveršanas temperatūra ( grāds )	-65±5
Maksimālais nozvejas ūdens (kg)	15	30	75	90	120	150
Galīgais vakuums	1	1	1	2	2	2
Elektrība (Kw)	12	16	22	34	34	41
Izmērs (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Svars (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Iepriekšpārdošana:

* Tiklīdz saņemsim jūsu pieprasījumu, mēs vienmēr atbildēsim uz jūsu e-pastu savlaicīgi un centīsimies ieteikt jums piemērotāko saldēšanas žāvētāju. Jums tiks sniegta arī detalizēta tehniskā informācija.

* Mēs varam veikt parauga pārbaudi klientiem.

Pēcpārdošanas:

* Ja iespējams, lūdzu, dodieties uz mūsu rūpnīcu, un mēs iemācīsim darbiniekiem visu žāvēšanas procesu. Mēs pārbaudīsim vispiemērotāko laiku, kas nepieciešams žāvēšanai liofilizē.

* Mēs sazināsimies ar jums, lai pārliecinātos, ka visas saldētavas daļas darbojas labi. Viena gada garantija, bezmaksas tiešsaistes pakalpojums ārvalstu klientiem.

Populāri tagi: zivju filejas saldētavas žāvētājs, Ķīna, rūpnīca, piegādātāji, ražotāji, pielāgoti, cena, izgatavota Ķīnā