Liofilizēto produktu parastais izskats ir viendabīgā krāsā, produkta tilpums un forma būtībā nemainās pirms un pēc liofilizēšanas, veidojas poraina masas struktūra. Ja ir cietas čaulas, sabrukumi, dobumi un salauzti, tie visi ir neparastas formas un nekvalificēti izstrādājumi.
Liofilizētie produkti ir kvalificēti šādu iemeslu dēļ:
A, Žāvēšanas laiks ir pārāk īss vai temperatūra ir pārāk zema, vai abi. Ja termometrs un vakuuma mērītājs ir normāli un vairākas secīgas liofilizētu produktu partijas nav kvalificētas, žāvēšanas laiks jāpagarina un, ja iespējams, jāpaaugstina sublimācijas temperatūra. Ja iepriekšējā produkta kvalitāte ir laba, to var izraisīt iepakošanas kļūdas, sasalšanas ātruma kļūdas un vakuuma pakāpes kļūdas, kā arī attiecīgi jāpagarina žāvēšanas laiks vai arī faktiskā sublimācijas temperatūra ir zemāka par iestatīto. sublimācijas temperatūra neprecīzu termometru dēļ.
B, sasalšanas ātrums ir pārāk ātrs. Graudi ir pārāk smalki, lai palēninātu sublimācijas ātrumu. Sakarā ar iepildīšanas jaudas samazināšanos vai tukšās kastes dzesēšanas laiks ir pārāk garš, temperatūra ir pārāk zema, sasalšanas ātrums tiks paātrināts, graudi būs smalkāki un tiks kavēta ūdens tvaiku izplūde. Nepieciešams pagarināt žāvēšanas laiku vai samazināt sasalšanas ātrumu.
C, sasaldēšana nav pabeigta, tāpēc starp saldēto produktu un tvertnes sieniņu veidojas sprauga vai gaisa pretestība, lai samazinātu siltuma pārneses efektu. Nepilnīgas sasaldēšanas dēļ vakuumsublimācijas laikā notiek iztvaikošanas sasalšana, kas samazina produkta tilpumu un veido spraugu starp produktu un tvertnes sieniņu, un siltums nevar tikt nodots produktam. Turpinoties sublimācijai, ledus ap sasalušu bloku vispirms sublimējas, tiek izveidots izolējošs sausais slānis, kas ieskauj sasalušu bloku, tādējādi apgrūtinot siltuma pārnesi uz sasalušu objektu, tāpēc nepieciešamais žāvēšanas laiks tiek pagarināts.
D, daži produkti nav piemēroti žāvēšanai. To var izraisīt pārāk liela temperatūras starpība starp plauktiem, nelīdzena paplāte vai plaukts, lai izstrādājuma apakšējā virsma būtu nelīdzena, vai nelīdzens produkta iepakojums. Zemas kvalitātes saldētavas žāvēšanai tikai lai pagarinātu liofilizēšanas laiku, lai ūdens saturs lielākajā daļā produktu atbilstu prasībām.
