Pēc žāvēšanas materiāls ir vaļīgs un porains, ar putekļainu izskatu. Pēc ūdens pievienošanas tas ātri un pilnīgi izšķīst un gandrīz nekavējoties atjauno sākotnējo dabu.
Tā kā žāvēšana notiek vakuumā un skābeklis ir ierobežots, dažas viegli oksidētas vielas ir aizsargātas.
Žāvēšana var noņemt vairāk nekā 95% līdz 99% mitruma, lai žāvētos produktus ilgu laiku varētu uzglabāt bez bojājumiem.
