Saldēšanas žāvētāja lietošana liofilizētajā purpura kartupelī
Violetas saldo kartupeļu lapas ir bagātas ar karotīnu, vitamīniem un minerālu elementiem, piemēram, Fe un Ca, un satur arī aminoskābes, polisaharīdus un flavonoīdus.
Tam ir augsta uzturvērtība. Violeto saldo kartupeļu lapu spēcīgās elpošanas un pārelpošanas dēļ tas nav izturīgs pret uzglabāšanu un transportēšanu pēc ražas novākšanas, un barības vielas ātri tiek zaudētas, kas neveicina purpura saldo kartupeļu lapu plašu ražošanu un apstrādi.
Lai pilnībā izmantotu un izmantotu purpura saldās kartupeļu lapas pēc ražas novākšanas, Sun Li un citi pētnieki ir uzlabojuši lauksaimniecības un blakus produktu produktu pievienoto vērtību un izmantošanas līmeni, kā arī pētījuši purpura saldo kartupeļu lapu vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas optimālos parametrus.
Ir vērts atzīmēt, ka vispārējā sasaldēšanas žāvēšanas procesā auga ārējais slānis izveidos izolācijas slāni, lai novērstu ūdens iztvaikošanu iekšā, tas ir, augs tiek dehidrēts no ārpuses uz iekšpusi, kas nozīmē, ka plkst. atbilstoša temperatūra, Augu iekšpuses nožūšana prasa vairāk laika.
