Pēdējo divu gadu laikā daudzi cilvēki ir pievērsuši uzmanību liofilizētiem augļiem un dārzeņiem, kas ir kļuvuši par jaunas paaudzes interneta slavenību uzkodu produktiem. Klienti pērk un uzkrāj kastu kastes un noliek tās malā uz gadu vai diviem, neuztraucoties par nolietošanos. Salīdzinot ar svaigiem augļiem un dārzeņiem, liofilizēšana nav lēta. Liofilizēto augļu un dārzeņu ražotāji norādīja, ka pārdošanas apjoms pēdējos divos mēnešos ir pārsniedzis visa pērnā gada rādītāju un izaugsmes tendence ir acīmredzama. Augstās cenas apstākļos pilsētas skaistums un baltās apkaklītes ir kļuvušas par lojāliem faniem.
01 "Visu var liofilizēt"
Var teikt, ka liofilizētās pārtikas veidi internetā ir bagātīgi. Meklējot liofilizētus augļus un dārzeņus, dārzeņi ietver okra, lotosa saknes, zirņu pākstis, redīsus, ķirbi, brokoļus utt.; augļi, piemēram, vīģes, zemenes, persiki, āboli, durians, mangostāni Pagaidiet. Nozarē bija teiciens, ka "visu var liofilizēt".
Atšķirībā no tradicionālajiem dehidrētiem augļiem un dārzeņiem, liofilizēšana tiek veikta ar "FD liofilizēšanas tehnoloģiju", kas vispirms sasaldē svaigus augļus un dārzeņus zemā temperatūrā, bet pēc tam sublimē (ledus tieši pārvēršas tvaikā) dehidratāciju un žāvēšanu vakuuma vidē. . No uztura un veselības viedokļa dehidrētu augļu un dārzeņu ražošanas procesā ir nepieciešama garšviela un cepšana. Lai gan garšo garšīgi, ēst vairāk ir neveselīgi. Liofilizēti augļi un dārzeņi ir oriģināli un maksimāli saglabā ēdiena uzturvielas. Ļoti populārs.
Salīdzinot ar liofilizēto augļu un dārzeņu nozares popularitāti Ķīnā pirms desmit gadiem, papildus augstajai cenai to ietekmē arī ķīniešu ēšanas paradumi.
02 Ķīnas tirgus ir populārs
Pēdējos gados liofilizētās pārtikas tirgus pieaugums ir piesaistījis dažādu jomu ražotājus ienākt tirgū. Tirgū ir pieejamas ne tikai liofilizētu augļu un dārzeņu uzkodas no tādiem ikdienas uzkodu zīmoliem kā Three Squirrels, BESTORE un Baicaowei, bet arī liofilizēti kaltēti pārtikas produkti, piemēram, svaigu dārzeņu zupa ar hibisku un brokastu putra, ko izlaidusi ķēde KFC. ēdināšanas uzņēmums. Tajā pašā laikā Xiaomi Youpin un NetEase Yanxuan ir laiduši klajā arī dažādus liofilizētus pārtikas produktus, un kafijas jaunuzņēmumi ir laiduši klajā arī liofilizētu šķīstošās kafijas pulveri.
Pēdējos gados veselības, efektivitātes un ērtuma tēmas ietvaros tiek nepārtraukti uzlabota cilvēku patēriņa struktūra un patērētāju pieprasījums, un cilvēki vairāk interesējas par veselīgiem un zaļiem produktiem. Bijušie augstmaņi, kas pazīstami kā astronautu pārtika, liofilizēti kaltētu pārtiku dod priekšroku arvien vairāk patērētāju, jo tā spēj efektīvi saglabāt pārtikas uzturvielas un ērtību.
No pieprasījuma pēc liofilizētas pārtikas viedokļa liofilizēti kaltēti augļi ir kategorija ar vislielāko pieprasījumu pēc liofilizētas pārtikas manā valstī, kas veido 39,16 procentus; seko pusfabrikāti, kas veido 21,65 procentus no pieprasījuma; seko dārzeņi un gaļa. Ūdens produkti un citas kategorijas veidoja attiecīgi 20,22 procentus un 19,06 procentus no pieprasījuma.
Liofilizētiem produktiem ir plašas perspektīvas; Papildus liofilizētiem augļiem un dārzeņiem, liofilizētajiem mājdzīvniekiem ir arī zils okeāns. Liofilizētā pārtika pieder lauksaimniecības un blakusproduktu dziļās pārstrādes jomai. Mūsu valsts ir bagāta ar lauksaimniecības un blakusproduktu resursiem, un tai ir priekšrocības cenas, daudzveidības un kvalitātes ziņā. 2008. gadā valsts atbalstītā lauksaimniecība, lauku apvidi un lauksaimnieki uzsāka virkni politiku, lai sniegtu labumu lauksaimniekiem; no vienas puses, manā valstī ir plašs ķīniešu augu izcelsmes zāļu, dzīvnieku un augu klāsts, kas var ražot unikālus liofilizētus vērtīgus produktus. No otras puses, mana valsts ir darbietilpīga, un apstrādes izmaksas ir salīdzinoši zemas.
Šī zemo cenu liofilizētā pārtika ļoti piesaista ārvalstu uzņēmējus. Var teikt, ka liofilizētās pārtikas rūpniecības attīstība kļūs par labu kanālu manas valsts lauksaimniecības produktiem, lai realizētu pievienoto vērtību.
Pēdējo divu gadu laikā ir palielinājusies tirgus uzmanība liofilizētai pārtikai. Investīciju aplis ir iegājis liofilizēšanas trasē. Pagājušajā gadā finansējumu saņēma Otter Tonton, kas galvenokārt koncentrējas uz liofilizētu augļu tēju, un Huang Xiaozhu, kas izlaida liofilizētu putru; tirgū ir arī jauni produkti, piemēram, liofilizēts saldējums, kas sāk parādīties uz iepakojuma. Augsta līmeņa maršruts.
Epidēmijas laikā daudzi cilvēki krājumu sarakstam pievienoja liofilizētu pārtiku. Svaigi dārzeņi, kas uzkrāti lielos daudzumos, var pasliktināties, bet liofilizēto augļu un dārzeņu glabāšanas laiks atbilst to cilvēku vajadzībām, kuri epidēmijas dēļ paliek mājās.
