Liofilizētas pārtikas projekts, ko pārstrādā ar saldēšanas žāvēšanas mašīnām, atbilst attiecīgajai valstu vadošajai politikai pēdējos gados, tāpēc pēdējos gados tas ir strauji sasniedzis strauju attīstību. Bet ieguldījumi ir riskanti. Šis redaktors sakārtos, kādi pētījumi jāveic par ieguldījumiem saldēšanas žāvēšanas mašīnas pārstrādes liofilizētās pārtikas projektā:
1. Kāda ir produkta tirgus perspektīva
Ir simtiem lauksaimniecības produktu šķirņu, kuras teorētiski var apstrādāt ar sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju, bet tās ierobežo dažādi faktori (aprakstīti turpmāk). Cik zinu, beztaras eksporta šķirnes ir: Agaricus bisporus, zaļie sparģeļi, sarkanie paprikas, zaļie paprikas, saldā kukurūza, zemenes, čaloti, burkāni, kubiņos liellopu gaļa, garneles utt. Mēs iesakām: pirms atrast pārdošanas kanālu, vislabāk nav veikt nākamo soli.
Iekārtu ražošana kā rūpnieciska liofilizētas pārtikas ķēde ir tikai viena daļa no iepriekšējā posma, otra daļa ir izejvielu ražošana, un pakārtotā ir produktu ražošana un pārdošana. Iepriekš minētās trīs daļas var darboties nevainojami tikai tad, ja tās ir labi koordinētas. Ja kāda daļa noies greizi, tas radīs nāvējošu kaitējumu visai nozarei. No pašreizējās situācijas ir divi skaidri virzieni: viens ir pārtikas tirgus, otrs ir brīvā laika pārtikas tirgus.
2. Liofilizētas pārtikas pārstrādes projektu raksturojums
Lai gan liofilizētas pārtikas pārstrādes tehnoloģija ir atzīta par vienu no labākajām pārtikas pārstrādes metodēm, šīs tehnoloģijas trūkums ir tāds, ka "salīdzinājumā ar citām tradicionālajām pārtikas pārstrādes metodēm liofilizētas tehnoloģijas pārstrādes izmaksas ir augstākas". Tāpat kā citi pārtikas pārstrādes projekti, tā ir arī ļoti atkarīga no lauksaimniecības resursiem. Mēs iesakām: izvēlēties tuvāko augļu un augu izcelsmi.
Tas galvenokārt attiecas uz to, vai ir to šķirņu stādīšanas paradumi, kas jāapstrādā ierosinātās ieguldījumu vietas tuvumā (12 stundu brauciena laikā), un, ja tā, vai šķirnes atbilst pārstrādes prasībām. Vietējā ūdens un elektrības cena, darbaspēka cena un vecuma struktūra ir viens no faktoriem, kas nosaka uzņēmumu konkurētspēju nākotnē.
3. Kāds ir pašvaldību atbalsta līmenis
Galvenokārt izpētīt vietējās politikas atbalstu un politisko vidi.
