Saldējot žāvētas koriandra liellopu gaļas zupas saldētavas žāvētājs

Saldējot žāvētas koriandra liellopu gaļas zupas saldētavas žāvētājs

Saldējot žāvētas koriandra liellopu gaļas zupas darbības punkti

2.1 izejvielu saņemšana

Izejvielām un palīgmateriāliem jābūt svaigiem, jāatbilst pārtikas nekaitīguma prasībām, un tos var laist ražošanā tikai pēc tam, kad ir nokārtota izejvielu un palīgmateriālu pārbaudes procedūru pieņemšanas pārbaude.

2.2. Tīrīšana

Notīriet materiālu ar tīru plūstošu ūdeni, lai noņemtu svešķermeņus. Saldētās liellopu gaļas izejvielas jāatkausē tīrā un sanitārā atkausēšanas dīķī. Liellopu gaļai jābūt pilnībā iegremdētai tekošā ūdenī. Ūdens temperatūra jākontrolē uz 1-5 grādiem, un telpas temperatūra ir jāregulē zem 15 grādiem. Nepieciešams, lai gaļas centrā nebūtu sasalušu vai cietu gabaliņu; jānoņem fascija, cīpslas, skrimšļi, limfa, sastrēgumi, tauki, netīrumi utt.

2.3 plastiskā ķirurģija

Izgrieziet jēlu gaļu formā, kas piemērota žāvēšanai liofilizācijā. Noskalojiet asins traipus uz virsmas ar tīru ūdeni, noteciniet ūdeni un nolieciet malā.

2.4 Vārīts

pētersīļi: pie 95 grādiem, 30S

Zaļie ķiploki: pie 95 grādiem, 60S

Agrocybe aegerita: 95 grādos, 30S liellopu gaļa: verdošā ūdenī uz 5 min.

2,5 jaukts

Garšvielu pagatavošana: Noteiktajam ūdens daudzumam pievieno cukuru, vistas esenci, augu eļļu, ēdamo sāli, cieti, maltodekstrīnu un citus palīgmateriālus un pēc tam maisa, lai vienmērīgi izšķīst.

1. maisījums: garšvielu šķidrumā ievietojiet noteiktu daudzumu cilantro, zaļo ķiploku, tējas koka sēņu, labi samaisiet un novietojiet malā;

2. maisījums: pievienojiet vārītu liellopu gaļu maisījumam 1 un lēnām samaisiet.

2.6. Svēršana un iekraušana

Atbilstoši speciālās paplātes veidam un materiālam forma ir vienmērīgi noslogota.

2.7. Iesaldēt

Ielieciet materiālu uz paplātes ātrās sasaldēšanas plauktā. Kad ātrās sasaldēšanas noliktavas temperatūra sasniedz aptuveni -30 grādus, piepildiet materiālu paplātes paplāti. Vienkārši nospiediet ātro saldētavu. Parasti sasalšanas temperatūru var sasniegt pēc 1 līdz 2 stundām vai ilgāk, un pēc tam uzglabāt sasaldētu 1 līdz 2 stundas.

2.8 Liofilizācija

Pēc tam, kad sasaldētais materiāls nonāk KASSEl pārtikas saldēšanas žāvētāja saldēšanas tvertnē, tas sāk evakuēties. Kad vakuums sasniedz apmēram 40-50mmHg, tas tiek uzkarsēts un sākas sublimācijas žāvēšana. Visā sublimācijas žāvēšanas procesā ūdens vienmēr jātur zem trīskāršā punkta, tādējādi materiāls tiek turēts sasaldētā stāvoklī un netiks atkausēts, un tiek pabeigts dehidratācijas process zemas temperatūras vakuumā.

Parametri

Garantija:

1. Mēs garantējam, ka šī prece ir izgatavota no labākajiem materiāliem un jauna zīmola ar izcilu apdari un saskaņā ar produkta līgumā un pielikumā noteiktajām kvalitātes specifikācijām.
2. Garantijas termiņš ir 12 mēneši no pieņemšanas dienas. Šajā periodā, ja būs kvalitātes problēmas, nodrošināsim risinājumu mutiski vai rakstiski.

Populāri tagi: liofilizēti žāvētas koriandra liellopu gaļas zupas saldētavas žāvētājs, Ķīna, rūpnīca, piegādātāji, ražotāji, pielāgoti, cena, izgatavoti Ķīnā